Colorante in gel Modecor

Coloranti concentrati in gel Modecor disponibili in vari colori.

Per una colorazione particolarmente intensa vengono utilizzati circa 10 g per 1 kg di pasta di zucchero. In base alla colorazione o al tipo di colore ne viene utilizzata una quantità maggiore o minore.

Per creme e panna bastano poche gocce per un colore intenso.

Per frolla o impasti si consiglia di utilizzare una buona quantità di colorante perché durante la cottura la colorazione dell’impasto tenderà a schiarire.

Alcuni colori come il blu o viola tendono ad alterarsi con il calore della cottura, pertanto non esagerare nell’utilizzo.

Non superare la dose consigliata o limitare utilizzo nei vari impasti o creme e panna perché l’eccesso potrebbe alterarne il gusto.

Con il colorante rosso e nero generalmente non si ottengono tonalità molto intense e scure, come il colore originale, eccetto se utilizzato in grosse quantità che però potrebbero alterare il gusto o integrità del nostro impasto o dolce.

Peso: tubetto da 20 g.

Ingredienti

Senza glutine.

Scadenza

La scadenza varia in base al lotto ed è riportata sulla confezione.
Dolci in festa garantisce al cliente una scadenza minima di circa 6 mesi dalla data di acquisto.
Per maggiori informazioni contattateci all’indirizzo info@dolciinfesta.it o compilate il modulo qui sotto.