Coloranti in gel azienda Modecor

 

 

 

Prezzo: €2,50
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Peso: 20 g

Descrizione

Coloranti in gel in tubetto, concentrati in vari colori, per una colorazione particolarmente intensa vengono utilizzati circa 10gr per 1 kg di pasta di zucchero. In base alla colorazione o al tipo di colore ne viene utilizzata una quantità maggiore o minore.

Per creme e panna bastano poche gocce per coloreun intenso.

per frolla o impasti si consigliadi utilizzare una buona quantità di colorante perchè durante la cottura la colorazione dell’impasto tenderà a schiarire.

Alcuni colore come il blu o viola tende ad alterarsi con il calore della cottura, pertanto non esagerare nell’utilizzo.

Non superare la dose consigliata o limitare utilizzo nei vari impasti o creme e panna perchè l’eccesso potrebbe alterarne il gusto.

Con Il colorante rosso e nero generalmente non si ottengono tonalità molto intense e scure, come il colore orginale, eccetto se utilizzato in grosse quantità che però potrebbero alterare il gusto o integrita del nostro impasto o dolce.

disponibile nei colori:

rosso ciliegia, nero, azzurro, rosa, verde prato, rosa, blu, giallo limone, pelle, ghiaccio, marrone

 

SENZA GLUTINE

 

 

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